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香港勞福局局長網志：從柬埔滴雞精推薦寨菜肴談引進柬傭

[導讀]紫荊網8月15日香港報道:香港特區政府勞工及福利局局長羅致光上周末結束瞭上任後首次對柬台中滴雞精門市埔寨的官式訪問。





羅致光（右一）在柬埔寨訪問期間，參觀一所為前往香港擔任傢庭傭工者提供培訓的培訓中心。

紫荊網（記者莊 蕾）8月15日香港報道:香港特區政府勞工及福利局局長羅致光上周末結束瞭上任後首次對柬埔寨的官式訪問。羅致光訪問柬埔寨的主要行程是回訪柬埔寨勞工及職業培訓部部長，跟進有關安排柬籍傢庭傭工來港工作的籌備情況。

8月13燕窩推薦日，羅致光在網志中透露瞭他品嘗柬埔寨菜肴的感受。他在網志中說，他是一個完全不註重吃的人，日常光顧最多是熟食中心和茶餐廳，但當晚吃瞭一滴雞精哪家好頓當地有名的柬埔寨菜，留下很好的印象。

羅致光說： 對於不嗜辣的我，那兒的酸湯比泰國冬蔭功更合口胃；芭蕉花做的沙律也很有特色；燒雞也很合中國人口味。後來我跟同事們和在當地工作的港人談起，香港各地美食都有，泰國菜和越南菜隨處都是，為什麼好像沒有柬埔寨菜？他們說或許因為在港會做柬埔寨菜和尋味的同鄉都不多，又或許因為柬埔寨菜跟很多東南亞菜都有點相似，反而沒有明顯特色。但台中滴雞精推薦正因為它融薈瞭多種我們慣常的口味，因此我生平第一餐柬埔寨菜完全沒有試新口味的適應困難。

羅致光在網志中說，他留意到柬埔寨很多建築物和店舖招牌都有中、英和高棉三種語文，當地官員告訴他，柬埔寨人語言天分很高，由於當地有不少華人聚居，他們除瞭慶祝西歷新年和高棉新年，也很喜歡慶祝中國的農歷新年。因此，他們相信柬埔寨傭工來港工作，要融入華人社會的生活習慣，應該問題不大。

但是羅致光更關心的是溝通問題。他機場對記者說，我們要確保傢庭傭工來到香港，能夠得到最基本的和能夠得到保障，避免他們在香港的生活遇到不愉快的情況。

在訪問中，羅致光一行與柬埔寨勞工部、外交部、關註婦女權益組織代表以及招聘培訓機構負責人進行瞭交流，大傢最關註柬傭初來港時，雇主和雇員都需要時間適應。大傢都不希望由於起初溝通未臻暢順，而影響整個柬傭來港計劃。因此，雙方都同意各方需擕手加強對她們的支援。羅致光說，第一步，香港勞工處的外傭資訊網站，已經加入高棉語；同時亦期望與柬埔寨駐港領事館加強合作，令計劃得以順利展開。羅致光也希望有更多的香港傢庭傭工的公司參與這個計劃。

羅致光品嘗的柬埔寨菜 酸湯、芭蕉花做的沙律和燒雞。

負責培訓赴港傢傭的廚師展示由學員烹調的三色水蛋。

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